2 CAPS

Verre à bière

"2 CAPS"

La Bière 2 caps est une bière de type ale à fermentation haute 6°, conçue par le brasseur Brasserie Artisanale des 2 Caps à (France).

Contenance 33 cl, hauteur 16 cm.

(Offert le 18/09/2011 par Carole et Jean Régnier)

Le retour aux sources et la passion de la bière

Créée en 2003 par Christophe et Alexia Noyon, lui ingénieur agricole (ISA Lille) ayant suivi un master de brasserie à l’Université de Louvains la Neuve (Belgique) et elle, diplômée de l’Ecole Supérieure de Commerce d’Angers (ESCA), la Brasserie des 2 Caps est située sur la ferme familiale de Belle Dalle, à Tardinghen en Pas-de-Calais.

Au cœur du magnifique site des 2 Caps, la Ferme de Belle Dalle est une grande et belle maison en pierre du Boulonnais du XVIII eme siècle, dotée d’un splendide pigeonnier.
La brasserie est installée dans les communs qui abritaient autrefois les chevaux.

Depuis la création en 2003, les bières créées sont commercialisées principalement sur la Côte d'Opale dans les commerces spécialisés (cavistes, épiceries fines, fromageries), les cafés-hôtels-restaurants, ainsi que dans quelques petites et moyennes surfaces alimentaires.

Pourquoi cette entreprise  ?

En France, le secteur de la bière s’étant fortement industrialisé, nous avions perdu le goût et la diversité des bières artisanales. Depuis quelques années, de nouvelles petites brasseries proposent des bières artisanales, variées et savoureuses.

Notre entreprise s’inscrit dans ce mouvement et nous créons de nouvelles recettes de bières originales et de qualité. Valoriser, innover, expliquer, associer, ancrer localement la bière nous semble être davantage le métier du brasseur artisanal que de développer les volumes.