Le blog de verres-yoyo-collection

Chope à bière

"BARBAR"

La Barbar est une bière forte au miel refermentée en bouteille, de fermentation haute 8° et à la mousse équilibrée.

Les saveurs du miel qui se dégagent de la Barbar lui donne tout son charme et sa particularité.

Contenance 25 cl, hauteur 10,5 cm.

Voilà une drôle d’étiquette et un drôle de nom pour une bière, qui mérite en tout cas de s’intéresser un peu plus près d’elle, ne serait-ce que pour sa richesse aromatique. La Barbar est une bière belge de fermentation haute, qui offre un doré soutenu, nuance dans cette jolie chope, un peu voilée qui va laisser monter une mousse fine assez compact et qui tiendra bien sur le haut de la chope pour dévoiler ses arômes dominants de miel puisqu’il s’agit d’une bière au miel. Un goût prononcé, beaucoup de générosité, une amertume assez légère, cette bière, cette Barbar se sert entre 10 et 12°c et nous la devons à la brasserie Lefebvre en Belgique qui a fait un produit très réussi.

Dans la catégorie, famille des bières festives, il y a la Barbar au miel. C’est une blonde au miel comme son nom l’indique, assez d’ailleurs douce en bouche, elle nous rappelle toutes ces saveurs un peu d’enfance, de miel, de douceur, de tendresse. En même temps dans une jolie chope, on retrouve la chope type assez rare pour les bières un peu moderne, un peu original. Je vous invite à la découvrit même si vous n’avez pas mal à la gorge, le miel c’est toujours agréable et dans cette bière il est très bien associé.

(Offert le 17 juin 2011 par le pub Irish Time à Villeneuve d'Ascq)

Magnifique verre à bière

"OMER"

Magnifique verre ballon allongé, parfait pour déguster une déguster une unique : La Omer.

Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans un Tulipe

Contenance 33 cl, hauteur 21 cm.

(Offert le 1 juin 2011 par le ch'ti père Jean-Claude Vereecken)

Bouteille de bière Omer 75 cl
Ne pas confondre cette bière belge avec les bières de ST OMER ...
Brasserie BOCKOR en Belgique
OMER bière blonde est brassée avec un malt d’orge excellent en provenance de la Loire et d'eau pure. Pendant le brassage des sucres se sont libérés qui servent plus tôt comme nourriture pour la levure. Pendant la cuisson 3 variétés de houblon d’Allemagne, de Slovénie et de Tchéquie sont ajoutées. Elles donnent la bière l’arôme houblonné et l’amertume subtile.
Après la cuisson la levure spécifique est ajoutée. Le processus de fermentation dure 4-5 jours à environ 20°C. Cette levure donne la bière un goût généreux et fruité.
Après cette fermentation principale la bière doit mûrir pendant 3 semaines à 0°C.
Alors la bière sera filtrée. De nouveau le brasseur ajoute de la levure et du sucre pour que la fermentation secondaire puisse commencer après avoir embouteillée la bière. Cette refermentation dure 14 jours dans des chambres chaudes à 25°C. Ici les sucres sont transformés à alcool et gaz carbonique, ce qui donne le beau faux col à la bière. Après la bière se répose encore 3 semaines.
La bière OMER. traditional blond se déguste aussi fraîche que possible. Conservez les bouteilles dans un endroit sec.

Verre à bière

"ABBAYE AFFLIGEM"

 Contenance 50 cl, hauteur 20 cm.

(Offert le 22 septembre 2011 par Manu)

Verre galopin de l'abbaye d'Affligem

 Contenance 15 cl, hauteur 12,8 cm.

(Offert le 15 septembre 2011 par Manu)

Verre à bière de l'abbaye d'Affligem

Grand verre à pied type calice, indispensable pour déguster une bière d'Abbaye Affligem dans les meilleures conditions.

Contenance 25cl, hauteur 17,1 cm.

Brasserie Duyck

« 105 000 hectolitres de bières produits en 2010, c’est une première dans l’histoire de la brasserie » se félicite Raymond Duyck, son PDG. La sortie de la Jenlain Or en mars dernier, nouvelle bière blonde Premium, et le développement à l’export, notamment sur le marché suédois, expliquent en partie cette hausse. L’ensemble de la gamme a également progressé. On trouve dans le trio de tête : la Jenlain Ambrée avec 51 500 hectolitres (+ 7 %), suivie par la Jenlain N°Six (13 600 hl), qui a attiré les convoitises des Suédois, puis la Jenlain Blonde (13 300 hl). La ligne boîtes 33 et 50 cl tient toutes ses promesses, s’adaptant par- faitement aux modes de consommation nomade. Elle profite en outre à sept autres brasseurs qui conditionnent leurs bières en boîtes à Jenlain plutôt qu’à l’étranger. Le fût 5 litres fait une belle percée, avec plus de 140 % d’augmentation. Enfin, que ce soit sous sa marque Jenlain ou sous marque de distributeurs, la brasserie Duyck maintient sa présence dans les linéaires de la grande distribution française à plus de 75 %, tout comme sa présence en CHR à 20 %, le reste étant dédié à l’export. Côté investissements, la brasserie Duyck s’est équipée en 2010 de deux nouvelles cuves de fermentation et prévoit l’acqui- sition de deux nouvelles cuves de brassage, dans le courant de l’année 2011.

(Offert le 16 mai 2011 par le Royal, 31 rue des martyrs à Villeneuve d'Ascq)

Verre à pied de la cuvée des Trolls.

Un verre fumé effet glacé décoré avec le légendaire troll, il mettra de la fantaisie dans votre cuisine ou sur votre bar. 

Contenance 25 cl, hauteur 13,9 cm.

 (Offert par le ch'ti père Jean-Claude Vereecken)

Verre à pied Kriek Foudroyante.

La Bière Kriek foudroyante est une bière de type lambic à fermentation spontanée, 4°, conçue par le brasseur Lindemans à Vlezenbeek.

Ses bords sont légèrement arrondit et est orné du logo des bières Foudroyante.

Contenance 33 cl, hauteur 15 cm.(Offert par le ch'ti père Jean-Claude Vereecken)