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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 18:30

Coucou me Revoiloù !!!

659e Chope et verre à bière

"PALM ROYALE"

La Palm royale est une bière de luxe, titrant 7.5%, conçue en Belgique. Elle possède un goût généreux, intense et son arôme est exceptionnel. Une bière à savourer avec délectation, dans son verre.

  Contenance 50 cl, hauteur 23,5 cm

100 3236Offert le 26 juin 2013 lors de notre séjour dans le Ch'Nord par Guillaume de la brasserie l'Irish Time à Villeneuve d'Ascq (59)2011-12-16 19.00.52-copie-1

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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 20:36

655e Chope et verre à bière

KAPITTEL WATOU

 

Une blonde du pays du houblon, et ça se sent. Même si l'entrée est relativement douce, le goût développe de sympathiques notes de houblon. L'amertume n'est hélas pas assez poussée. Fermentation haute.
Contenance 25 cl, hauteur 18 cm

100 2841Offert le 2 juin 2013 par le restaurant "l'Escapade" à Merville-Franceville (14)

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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 18:22

  649e Chope et verre à bière

AFFLIGEM

La Bière Affligem blonde est une bière de type abbaye à fermentation haute 6,8°, conçue par le brasseur Heineken à (Belgique). La Bière blonde Affligem est brassée depuis 1074 et l'Abbaye/brasserie a connu plusieurs changement majeur depuis sa création. A l'origine, la bière était brassée par les moines de l'Abbaye D'affligem qui brassée la bière pour leur consommation personnel et finir par la mettre en vente pour assurer les besoins de la communauté religieuse. Ce fut le cas jusque la deuxième guerre mondiale et le démantèlement de la brasserie de l'Abbaye par les troupes allemandes. A la fin de la guerre, les moines confièrent la production de leurs bières à une brasserie voisine à l'abbaye, la brasserie De Smedt à à Opwijk. Face au succès grandissant des produits Affligem à l'international, la brasserie De Smedt est rachetée en 2000 par le groupe Heineken qui reprends le brassage et la commercialisation en rebaptisant la brasserie "Brasserie Affligem" en référence à l'Abbaye.
Dégustation :
L’œil : Couleur blond intense, virant sur l’ambrée, le trouble léger de sa robe témoigne de sa méthode artisanale de fabrication
Le nez : Belle puissance, légèrement fruité avec des notes de mirabelles, fruits mûrs et agrumes, des pointes de fleurs d’accacia, de miel et de pain d’épices.
La bouche : Ample et généreuse, l’attaque est franche et vive. Son goût se caractérise par un grand équilibre et une belle harmonie entre épices et fruits secs, sucre et douce amertume.
Pour mieux en apprécier ses qualités gustatives, à déguster dans son verre. 

  Contenance 25 cl, hauteur 17 cm

100 2466

100 2355

 

Offert, le 11 mai 2013 par Thierry Jurgas au 50 ans de Christine André à Soumont Saint-Quentin (14)yoyo 0614 

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 14:13

  644e Chope et verre à bière

GUEUZE

La véritable gueuze, spécifiquement belge, de la région de Bruxelles, résulte d'une fermentation spontanée (les levures proviennent de l'air ambiant et ne sont pas ajoutées par le brasseur, elles sont du type Brettanomyces brusselensis et Brettanomyces Lambicus, et ne se trouvent, à l'état sauvage, que dans la vallée de la Senne, autour de Bruxelles). Provenant d'un mélange de lambics (produit de base) d'âges différents (1, 2 et 3 ans pour les bonnes gueuzes), c'est une bière très difficile à faire, sensible aux conditions atmosphériques, longue à préparer, et qui s'accommode mal des exigences actuelles de rentabilité. C'est pourquoi, en Belgique même, certains brasseurs de gueuzes n'hésitent pas à couper leurs produits avec de la bière de fermentation haute, à y ajouter du sucre, les filtrer, les pasteuriser... pour répondre, disent-ils, aux exigences du public et aux contraintes économiques. Actuellement, la France cherche à produire de la gueuze, ce qui a eu pour effet une levée de boucliers des brasseurs belges (on les comprend), la gueuze étant protégée légalement (bien que sa définition laisse à désirer) en Belgique.Gueuze Bière typiquement bruxelloise, très difficile à brasser. La gueuze est produite par un assemblage de lambics jeunes et vieux qui provoque une refermentation secondaire en bouteille produisant le pétillant. Elle est souvent qualifiée de "champagne de la bière". Ses points communs avec le vin de Champagne sont l'utilisation de bouteilles de champagne et le fait qu'il s'agisse d'un assemblage de différents millésimes. Par contre on n'ajoute pas de liqueur de tirage.

  Contenance 25 cl, hauteur 16,5 cm

100 2186

Offert le 03 mai 2013 par Janou de Merville-Franceville-Plage (14)100 2185

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:28

 

  639e Chope et verre à bière

SAINT-FEUILLIEN

 

La Bière Saint feuillien blonde est une bière de type abbaye à fermentation haute 7,5°, conçue par le brasseur Brasserie St-Feuillien à Le roeulx (Belgique).
La Saint Feuillien blonde est une bière Belge produite par la Brasserie Familiale Friart. C'est une bière typique de Belgique dont l'histoire résume celle de beaucoup de bière d'abbaye Belge.
En effet, la Saint Feuillien fut longtemps brassée par des moines de l'abbaye de Saint Feuillien, située dans le village de Roeulx. Toutefois, les révolutionnaires français condamnèrent l'abbaye et son activité brassicole à l'aube de la révolution française. Ce n'est qu'un siècle plus tard que la recette laissée par les moines fut repris par la famille Friart qui relança ainsi l'activité brassicole de la localité de Roeulx. la brasserie est aujourd'hui tenue par la quatrième génération de brasseurs de la famille Friart.
La Saint Feuillien blonde est une bière de fermentation haute, brassée à partir d’une eau extrêmement pure, dont la source jaillit sous la Brasserie. Elle présente une robe dorée-ambrée à la transparence limpide. Elle présente une belle effervescence qui porte une mousse serrée et persistante dans le verre.
Elle développe un nez doux, délicat et pénétrant avec des senteurs bien houblonnées. Des saveurs équilibrées et relativement douces apparaissent en bouche. Peu amère, c'est une bière fine et très aromatique.

  Contenance 33 cl, hauteur 14,5 cm

100 2117

Offert le 22 avril 2013 par Christine et Alain Jourdain de Lury sur Arnô (18)100 2027

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 14:09

634e Chope et verre à bière

"SAINT-BERNARDUS WATOU"
Verre à bière Saint Bernardus en format 33cl. Un verre à pied aux bords arrondis, translucide et à l'inscription Watou Saint Bernardus pour déguster l'une des deux références de notre site : la Saint Bernardus Abt 12 ou la Saint Bernardus Prior 8. A associer à la bière ou a acheter seul pour compléter votre collection. La bière présentée dans ce verre n'est pas celle associée.

Contenance 33 cl, hauteur 17,5 cm

100_1714.JPG

Offert le 10 février 2013 par Mimi Martin de Merville-Franceville-Plage (14)Divers 0434

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 08:08

  632e Chope et verre à bière

"ZULTE"
La Zulte est une marque debière spéciale à fermentation haute de type vielle brune, conçue par le brasseur Alken-Maes en Belgique.

Couleur rouge-brune, foncée et limpide, arème assez aigre qui ne renie pas ses origines ( oud bruin bier). Saveur subtilement boisée et vineuse, bière rafraïchissante et surprenante, qui manque cependant légèrement de tenue en bouche (atténuation du goüt). Bonne bière agréable.

Contenance 25 cl, hauteur 14 cm

100 1533

Offert le 16 janvier 2013 à la braderie de Tournai (Belgique) par le Nordiste Jean-Marie Scouarnec à Villeneuve d'ascq (59)2012-10-07 10.54.54-copie-1

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 07:58

  631e Chope et verre à bière

"N.D.D.B.O.N.D.B."
Merci de me donner des renseignements sur ce verre.

Contenance 25 cl, hauteur 15 cm

100 1532

Offert le 16 janvier 2013 à la braderie de Tournai (Belgique) par le Nordiste Jean-Marie Scouarnec à Villeneuve d'ascq (59)2011-12-22 18.30.13-copie-1

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 21:35

 

  630e Chope et verre à bière

"DUBBEL EXPORTS"
La Bière Double export vandenheuvel est une bière de type spéciale à fermentation haute 6,7°, conçue par le brasseur L'Imprimerie à (Belgique). Attaque neutre, corps diffus à dominante maltée (caramel et chocolat). Finale puissante, chaude (alcoolisée) avec des notes de cuir

Contenance 25 cl, hauteur 16 cm

100 1530

Offert le 16 janvier 2013 à la braderie de Tournai (Belgique) par le Nordiste Jean-Marie Scouarnec à Villeneuve d'ascq (59)HPIM1102

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 08:12

     627e Chope et verre à bière

"SPECIALE S.A.S

La Bière Sas pils est une bière de type pils à fermentation basse 5°, conçue par le brasseur Leroy à (Belgique).

Contenance 25 cl, hauteur 13 cm

100 1527

Offert le 16 janvier 2013 à la braderie de Tournai (Belgique) par le Nordiste Jean-Marie Scouarnec à Villeneuve d'ascq (59)2012-10-07 10.54.54-copie-1

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