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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 18:22

  649e Chope et verre à bière

AFFLIGEM

La Bière Affligem blonde est une bière de type abbaye à fermentation haute 6,8°, conçue par le brasseur Heineken à (Belgique). La Bière blonde Affligem est brassée depuis 1074 et l'Abbaye/brasserie a connu plusieurs changement majeur depuis sa création. A l'origine, la bière était brassée par les moines de l'Abbaye D'affligem qui brassée la bière pour leur consommation personnel et finir par la mettre en vente pour assurer les besoins de la communauté religieuse. Ce fut le cas jusque la deuxième guerre mondiale et le démantèlement de la brasserie de l'Abbaye par les troupes allemandes. A la fin de la guerre, les moines confièrent la production de leurs bières à une brasserie voisine à l'abbaye, la brasserie De Smedt à à Opwijk. Face au succès grandissant des produits Affligem à l'international, la brasserie De Smedt est rachetée en 2000 par le groupe Heineken qui reprends le brassage et la commercialisation en rebaptisant la brasserie "Brasserie Affligem" en référence à l'Abbaye.
Dégustation :
L’œil : Couleur blond intense, virant sur l’ambrée, le trouble léger de sa robe témoigne de sa méthode artisanale de fabrication
Le nez : Belle puissance, légèrement fruité avec des notes de mirabelles, fruits mûrs et agrumes, des pointes de fleurs d’accacia, de miel et de pain d’épices.
La bouche : Ample et généreuse, l’attaque est franche et vive. Son goût se caractérise par un grand équilibre et une belle harmonie entre épices et fruits secs, sucre et douce amertume.
Pour mieux en apprécier ses qualités gustatives, à déguster dans son verre. 

  Contenance 25 cl, hauteur 17 cm

100 2466

100 2355

 

Offert, le 11 mai 2013 par Thierry Jurgas au 50 ans de Christine André à Soumont Saint-Quentin (14)yoyo 0614 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 21:58

  648e Chope et verre à bière

EUROBIÈRE

C'est le salon de l'Eurobière à Strasbourg

  Contenance 30 cl, hauteur 23 cm

100 2195

Acheté, le 05 mai 2013 au vide grenier de Cabourg avec la famille Inger (14)

yoyo 0596

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 21:44

  647e Chope et verre à bière

ADELSHOFFEN

 

En 1864, les frères Ehrhard fondent une malterie-brasserie sur le territoire de l'ancien village d'Adelshoffen, sur la commune de Schiltigheim dans la périphérie de Strasbourg, à l'emplacement d'une ancienne huilerie. L'annexion de l'Alsace en 1871 conduit la firme à fonder la brasserie de la Meuse pour pouvoir continuer à servir sa clientèle française. En 1883 la brasserie se constitue en société anonyme sous le nom de brasserie Adelshoffen. Devant l'augmentation des droits de douane français, la brasserie s'associe en 1902 avec une brasserie allemande, la Hahnenbräu Gesellschaft. L'ensemble devient alors la Strassburger Münsterbräu A.G, une société anonyme de droit allemand. 

Après la défaite allemande de 1918, l'Alsace retourne à la France et la brasserie reprend son nom d'origine, les parts de la brasserie allemande revenant aux Domaines Français qui les mettent en vente. En 1922 les parts des Domaines sont rachetées par le groupe Fischer. En 1938, la brasserie Adelshoffen devient une société anonyme de droit français et adopte comme emblème un blason représentant la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, copie conforme du blason de l'ancien village d'Adelshoffen, dont elle tire son nom. En 1950, ses marques Pils, Münsterbräu et Select sont reconnues dans le monde entier.

En 1982, le lancement de l'Adelscott, bière au malt de whisky, permet à la brasserie de surmonter une période difficile. L'Adelscott devient en 1987 la bière leader de la brasserie qui en brasse 80 000 hectolitres sur une production totale de 360 000 hl. En 1996, la multinationale Heineken devient actionnaire majoritaire du groupe Fischer-Adelshoffen. En juillet 2000, la brasserie ferme ses portes. Mais la brasserie Fischer continue de brasser la bière Adelscott et elle commercialise même une bière sous la marque Adelshoffen.

  Contenance 25 cl, hauteur 12,5 cm

100 2193

Acheté, le 05 mai 2013 au vide grenier de Cabourg avec la famille Inger (14)yoyo 0595

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 21:34

  646e Chope et verre à bière

HACKER-PSCHORR BRÄU

La Bière Hacker-pschorr Bräu est une bière de type pale ale à fermentation , conçue par le brasseur Hacker-Pschorr Bräu München à (Allemagne).

  Contenance 50 cl, hauteur 13 cm

100 2190

Acheté, le 05 mai 2013 au vide grenier de Cabourg avec la famille Inger (14)yoyo 0596

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 21:27

  645e Chope et verre à bière

DAB

La Bière Dab original est une bière de type pils à fermentation basse 5°, conçue par le brasseur Dortmunder Actien-Brauerei à Dortmund (Allemagne).
Dortmund est une des villes les plus réputée en Allemagne pour sa production brassicole, elle exporte aujourd'hui jusqu'au Japon. La DAB Original est une lager claire avec une texture relativement fine, elle révèle un arôme de foin frais et une amertume qui reste longtemps en bouche, elle est encore brassé selon des techniques ancestrales. Idéal à servir avec des viandes froides ou un bon plateau de fromage.

  Contenance 25 cl, hauteur 18 cm

100 2189

Acheté, le 05 mai 2013 au vide grenier de Cabourg avec la famille Inger (14)yoyo 0595

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 14:13

  644e Chope et verre à bière

GUEUZE

La véritable gueuze, spécifiquement belge, de la région de Bruxelles, résulte d'une fermentation spontanée (les levures proviennent de l'air ambiant et ne sont pas ajoutées par le brasseur, elles sont du type Brettanomyces brusselensis et Brettanomyces Lambicus, et ne se trouvent, à l'état sauvage, que dans la vallée de la Senne, autour de Bruxelles). Provenant d'un mélange de lambics (produit de base) d'âges différents (1, 2 et 3 ans pour les bonnes gueuzes), c'est une bière très difficile à faire, sensible aux conditions atmosphériques, longue à préparer, et qui s'accommode mal des exigences actuelles de rentabilité. C'est pourquoi, en Belgique même, certains brasseurs de gueuzes n'hésitent pas à couper leurs produits avec de la bière de fermentation haute, à y ajouter du sucre, les filtrer, les pasteuriser... pour répondre, disent-ils, aux exigences du public et aux contraintes économiques. Actuellement, la France cherche à produire de la gueuze, ce qui a eu pour effet une levée de boucliers des brasseurs belges (on les comprend), la gueuze étant protégée légalement (bien que sa définition laisse à désirer) en Belgique.Gueuze Bière typiquement bruxelloise, très difficile à brasser. La gueuze est produite par un assemblage de lambics jeunes et vieux qui provoque une refermentation secondaire en bouteille produisant le pétillant. Elle est souvent qualifiée de "champagne de la bière". Ses points communs avec le vin de Champagne sont l'utilisation de bouteilles de champagne et le fait qu'il s'agisse d'un assemblage de différents millésimes. Par contre on n'ajoute pas de liqueur de tirage.

  Contenance 25 cl, hauteur 16,5 cm

100 2186

Offert le 03 mai 2013 par Janou de Merville-Franceville-Plage (14)100 2185

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:54

  643e Chope et verre à bière

ASAHI


Asahi Breweries, Ltd. (アサヒビール株式会社, Asahi Bīru Kabushiki Gaisha ) est un groupe brassicole du Japon fondé en 1889.

 

La Bière Asahi est une bière de type pils à fermentation basse 5°, conçue par le brasseur Asahi à Tokyo (Japon).
Une Pils Blonde coiffée d'une fine couche de mousse blanche à la faible persistance.
Elle est brassée sur une base d'orge, de riz et de maïs et développe dans le nez des arômes de céréale fort.
On retrouve cette forte influence des céréales en bouche.
Un bière rafraichissante et qui accompagnera parfaitement des sushis ou vos soirées d'été.

  Contenance 25 cl, hauteur 17 cm

100 2118

Offert le 22 avril 2013 par Christine et Alain Jourdain de Lury sur Arnô (18)

100 2066

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:47

  642e Chope et verre à bière

SAÏGON

La Bière Saigon export est une bière de type pils à fermentation basse 4,4°, conçue par le brasseur Saigon Beer Company à (Vietnam).

  Contenance 25 cl, hauteur 14,5 cm

100 2120

Offert le 22 avril 2013 par Christine et Alain Jourdain de Lury sur Arnô (18)100 2048

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:42

  641e Chope et verre à bière

SINGHA

La Singha est une bière thaïlandaise blonde. Cette lager titrant à 5° d'alcool est la plus ancienne (créée en 1933) et la plus populaire du pays. La bière Singha est une bière de type pils à fermentation basse, conçue par la brasserie Pathumthani en Thaïlande. Fruit d’un procédé de fabrication ancestral, Singha accompagne nombre de touristes et vacanciers tout au long de leurs voyages et séjours en Thaïlande. Vous pourrez désormais vous ressourcer et replonger dans vos souvenirs festifs de vacances en y dégustant une Singha. Fabriquée à partir d’ingrédients de toute première qualité. Brassée exclusivement à partir de malt d’orge, Singha est une bière au goût particulièrement riche et rehaussé de saveurs de houblon. Parfaite pour accompagner les saveurs des spécialités culinaires asiatiques, elle est aussi excellente à consommer comme boisson rafraîchissante dans une ambiance festive. Pour la petite histoire, "Sing-to" signifie « lion » en thaï, d'où la présence d'un lion aux traits thaïlandais sur l'étiquette blanche rehaussé par des teintes dorées, en accord avec la couleur de la boisson.

  Contenance 25 cl, hauteur 15 cm

100 2125

Offert le 22 avril 2013 par Christine et Alain Jourdain de Lury sur Arnô (18)100 2099

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:33

  640e Chope et verre à bière

SINGHA

 

Singha, (thai :สิงห์), est une bière thaïlandaise blonde. Sing-to signifie «lion» en thai. C'est la bière la plus ancienne (créée en 1933) et la plus populaire du pays, mais depuis quelques années sa position de leader du marché est attaquée par de nombreux concurrents comme la bière Chang, produite par une coentreprise avec Calsberg ou des bières étrangères brassées en Thaïlande.

La Singha est une lager à 6° d'alcool. Une version plus douce à 5°, la Singha Gold, n'a pas eu beaucoup de succès et est aujourd'hui abandonnée. La Singha est maintenant disponible à la pression.

La société Boon Rawd qui produit la Singha a acheté en 1994 deux brasseries en Saxe (Allemagne) pour produire cette bière à destination du marché européen. La bière Singha classique est disponible en France, notamment dans les magasins Tang Frères, importateurs officiels.

On la trouve en Suisse et dans cela dans tout le pays auprès des supermarchés Coop ainsi que chez de très nombreux autres distributeurs.

Singha est partenaire officiel du Manchester City Football Club depuis 2007.

Le Singha, emblème de la bière, est un des lions légendaires habitant la forêt d'Himanapant. Il est représenté sur la plupart des fresques décrivant les Jakata ou le Ramakian (adaptation thaïlandaise du voyage de Rama, le Ramayana) dans les temples bouddhistes de Thaïlande. On trouve ce lion dans toutes les cultures asiatiques, en Birmanie, il est appelé Chinthe.

  Contenance 25 cl, hauteur 13,5 cm

100 2126

Offert le 22 avril 2013 par Christine et Alain Jourdain de Lury sur Arnô (18)100 2034

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