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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 19:26

  675e Chope et verre à bière

"ROMAN 1545"

 

Depuis plus de quatres siècles, la famille de brasseurs a demeuré à Mater, et a transmis, toujours en ligne droite, de père en fils la tradition brassicole. L'histoire de la brasserie commence officiellement en 1545. A l'Est de la ville, mais encore sur le territoire d'Oudenaarde, à Mater, nous trouvons la brasserie de la famille Roman. Le village et les noms de famille retrouvant leur origine dans le temps Roman, la brasserie était située sur la voie reliant Cologne à Dunkerque. Le long de cet axe existal portant le nom "De Clocke" où les voyageurs pouvaient se reposer et changer de montures. Ce relais comprenait une auberge, une ferme, une meunerie, une malterie et, par nature, une brasserie.
Ce relais était géré par Monsieur Justius Roman, qui etait en même temps Bailli de Schorisse jusqu'à l'an 1604. Depuis lors, 12 génération sont passées, l'activité parallèle d'antan s'est muée en activité prinicipale. La veuve Roman-Uytersprot donnait en, 1907 le gestion à ses trois fils: Louis, Charles et Joseph. En 1927, la brasserie a pris la forme juridique de société anonyme.

Depuis 1972la gestion quotidienne est dans les mains de Louis Ch. J. Roman. En 1930, une nouvelle brasserie a été construite à côté des batiments existants. Depuis cette année-là, la brasserie a été constamment aggrandie. Avant la Deuxième Guerre Mondiale, la vente des bières brunes a atteint une apogée avec le Roman Oudenaards, depuis 2002 Adriaen Brouwer. Cette superbe explosion de vente a été faite par les trois frères Roman, qui ont maintenie la brasserie pendant les deux Guerres Mondiales et ainsi, elle pouvait s' épanouir.
Après la Guerre, ils devaient rconstruire le marché. De ce temps-là, la brasserie produisait aussi une bière de fermentation basse. Grâce à la production de la Romy Pils, le chiffre d'affaire augmentait incroyablement et la brasserie connaissait un nouveau succès. En 1954, on ajoutait la production des eaux et des limonades à l'assortiment. Nous retenons naturellement aussi la Spécial Roman, la Christmas Bell, ... Aussi, le 15 juin 1983 est une date importante: le début de la Sloeber!
C'est partir de 1983 qu'on commencé la production de la bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. A partir de ce moment, il y avait de nouvelles bières, de nouvelles techniques, de nouvelles méthodes de vente, ... En 1990 on lançait de nouveau deux bières, la bière d'abbaye, la Ename Double et Triple. En 1998 on y ajoutait une troisième: la Ename Blonde. Ainsi, la brasserie Roman produit et commercialise toute une gamme de bières Belges, l'une après l'autre brassée d'une façon spécifique et artisanale.

   Contenance 25 cl, hauteur 13 cm100 3508

 

Offert le 27 juin 2013 lors de notre séjour dans le Ch'Nord par Jean-Marie Scouarnec (59)2012-10-07 10.54.54-copie-1

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